Un an et demi seulement après avoir vendu Moma Group, son empire de restauration festive parisienne, Benjamin Patou est déjà de retour. Cette fois, il ne s'entoure pas de n'importe qui : Antoine Arnault, Jacques Veyrat et Yannick Bolloré font partie de l'aventure.
Fini les adresses branchées façon Bœuf sur le toit ou Manko. Le restaurateur mise désormais sur les lieux mythiques et indémodables, à l'image du Lucas Carton, racheté en juin 2026. Un virage stratégique révélateur d'une tendance de fond dans le luxe et la restauration haut de gamme.
Derrière cette histoire personnelle se dessine un mouvement plus large : la consolidation du secteur autour de quelques grandes fortunes qui unissent leurs moyens et leurs réseaux pour sécuriser les adresses les plus prestigieuses.